伴隨著白茶銷售市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)張，白茶的關(guān)注度也會(huì)跟著提升，愈來(lái)愈多的人添加來(lái)到白茶精兵的隊(duì)伍中，很多白茶新手入門(mén)的參賽選手，都是不知道選擇哪家種類的白茶做為新手入門(mén)而造成顧慮，有的茶人將會(huì)要說(shuō)，挑選一款貴的白茶不就可以了么?實(shí)際上那樣的作法是不正確的，在你沒(méi)掌握白茶以前，您盲目跟風(fēng)地挑選，就如同您在揠苗助長(zhǎng)，*后的結(jié)果是，您沒(méi)辦法感受白茶真實(shí)的味道，也是的茶人私聊給沐佩說(shuō)，想從白毫銀針和白牡丹壽眉中間篩出一款荼葉做為新手入門(mén)白茶，該怎樣挑選，那今日沐佩卻說(shuō)歸根結(jié)底，哪些的白茶合適新手入門(mén)。

新手入門(mén)*課，究竟什么叫白茶？

做為初學(xué)者*先挑選一款白茶以前，您要搞清楚的就是說(shuō)：究竟哪些才算是白茶？

純正白茶只產(chǎn)自福建福鼎，政和地域，白茶現(xiàn)有200很多年的歷史時(shí)間，*開(kāi)始是由福鼎創(chuàng)新，某縣有一種優(yōu)質(zhì)的油茶樹(shù)（福鼎大白茶），茶芽葉上披滿白茸毛，是炒茶的極好原材料，*開(kāi)始用這類葉子制造出白茶。茶褐色為何是乳白色？它是因?yàn)榇蠹覓?cǎi)摘了鮮嫩、葉背多白茸毛的芽葉，生產(chǎn)加工時(shí)不炒不揉，晾干或用慢火風(fēng)干，使白茸毛在茶的表面詳細(xì)地保存出來(lái)，這就是說(shuō)它呈乳白色的原因。

而且，依照白茶的級(jí)別排列，各自是：白毫銀針，白牡丹，壽眉（安吉白茶并不是純正的白茶，安吉白茶是綠茶葉的一種，僅僅表層看見(jiàn)是玉乳白色而已）。

白毫銀針外觀設(shè)計(jì)，滿披茸毛滿披顏色銀白色或灰白色，閃動(dòng)如銀，伸直如針及其生產(chǎn)量低變成了白茶中的佳品。

白牡丹外觀設(shè)計(jì)一芽一葉或一芽二葉，他生長(zhǎng)發(fā)育于春天，是白毫銀針採(cǎi)摘以后，第二拔被採(cǎi)摘出來(lái)的，其外觀設(shè)計(jì)特點(diǎn)是：芽尖肥碩，較小呈橢圓型，葉子翠綠色，芽尖和葉子反面常有豐富多彩的白毫，新式茶湯色杏黃，湯色光亮，陳茶湯色比新式茶稍重，色調(diào)赤金，潔白無(wú)瑕。

壽眉外觀設(shè)計(jì)一芽三四葉，壽眉在春天和秋天都能夠採(cǎi)摘，壽眉是一年之中生產(chǎn)量*大的白茶，由于生產(chǎn)量高，因此他的價(jià)錢(qián)*平價(jià)，壽眉的外觀設(shè)計(jì)的特性，芽尖細(xì)微，葉子闊而大，較寬，湯色，春壽眉的湯色呈明淡黃色，秋壽眉的湯色呈赤金色，色調(diào)不一樣意味著著春壽眉和秋壽眉在生長(zhǎng)發(fā)育全過(guò)程中風(fēng)吹日曬時(shí)間不一樣，造成葉子內(nèi)部特異性化學(xué)物質(zhì)不一樣。

做為新手入門(mén)的參賽選手，究竟毫針與牡丹花，壽眉哪家更合適做為初學(xué)者白茶呢？

香味方面，牡丹花的香味更加芬芳。

白牡丹香味高揚(yáng)，帶顯著的桅子花香，用開(kāi)水侵潤(rùn)后，解開(kāi)外蓋的那一瞬間，迎面而來(lái)的是毫香與芬芳，伴隨著沖調(diào)頻次的持續(xù)提升，更會(huì)出現(xiàn)粽子葉香與芭蕉良姜的香味，因而白牡丹給人一種覺(jué)得香味圍繞，很長(zhǎng)時(shí)間不可以消散。

白毫銀針比照白牡丹香味就較為淡了一些。

白毫銀針芽尖圓潤(rùn)，外觀設(shè)計(jì)秀麗似針，滿披白毛，毛絨齊整且挺直健碩，顧名“白毫”，白毫能為荼葉產(chǎn)生一種與眾不同的“毫香”，香味清爽，新式茶有淺淺的草青香，味道鮮香，是白茶中*寶貴的種類，許多 初學(xué)者會(huì)覺(jué)得白毫銀針味兒口味淡，覺(jué)得沒(méi)有味兒，實(shí)際上細(xì)細(xì)地品味，你能覺(jué)得到白毫銀針豐富多彩的內(nèi)函，湯色稠厚，溫和豐富多彩，好像在喝小米湯一般。

因此，做為初學(xué)者的你，牡丹花一定是*合適的選擇。

壽眉都是新手入門(mén)的挑選

茶人們倘若*次接觸白茶，覺(jué)得白毫銀針與白牡丹當(dāng)中無(wú)法挑選，那麼人們將視野放到壽眉的身上。

做為大眾情人的壽眉，壽眉都是特別適合新手入門(mén)的，并且壽眉分成春壽眉和秋壽眉，一般來(lái)說(shuō)春壽眉香味，是清爽的草青香，并且濃郁；沖調(diào)以后除開(kāi)會(huì)有草青香，還會(huì)有芬芳，而秋壽眉是穩(wěn)重的清香，穩(wěn)重帶勁；沖調(diào)以后，是濃香、層級(jí)轉(zhuǎn)變多的芬芳。

外型特性：

春壽眉，葉子更綠，茶葉梗更小，少，短。

秋壽眉，葉子色調(diào)多，茶葉梗更大，多，長(zhǎng)。

總的來(lái)說(shuō)壽眉產(chǎn)生的口味醇正醇厚，但針對(duì)初學(xué)者來(lái)講，還要原地不動(dòng)彷徨的情況下，那麼久立即挑選壽眉吧！

做為初學(xué)者，沐佩覺(jué)得挑選白茶還是從壽眉著手，然后剛開(kāi)始為白牡丹，白毫銀針，你才會(huì)覺(jué)得出白茶不一樣的優(yōu)勢(shì)，假如一定要在白毫銀針與白牡丹中間挑選得話，沐佩的提議是白牡丹，由于剛觸碰白茶的茶人品味白毫銀針過(guò)度平平淡淡，并且毫針生產(chǎn)量低，價(jià)格也很高，用毫針來(lái)當(dāng)新手入門(mén)會(huì)顯得有些奢侈浪費(fèi)，因而，挑選一些生產(chǎn)量較多的如白牡丹和壽眉做為新手入門(mén)更加適合，你是不是為白茶新手入門(mén)而充分準(zhǔn)備了?