觀色--白茶茶青越圓潤(rùn)豐滿，白化水平越強(qiáng)；干茶越顯金黃色，質(zhì)量越高。

尋香--郁香是白茶的一大特點(diǎn)，不論是干茶還是沖泡后的茶湯，郁香如蘭，香氣越長(zhǎng)久，質(zhì)量越高。

賞奇--用95度上下沸水沖泡，三分鐘許，白茶伸展，復(fù)原呈玉白色，葉子瑩薄全透明，葉柄翠綠色，枝茶均勻成朵；一朵朵白色似鑲翡翠玉之白玉，顆顆白玉臥底，茶湯顏色淺黃明凈。

品鑒--用心去感受，香味濃香，甘味生津，唇味然。

續(xù)水--待茶湯飲至三分之一，加上沸水再飲，其味不會(huì)改變，一般沖飲三次為宜。